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端午节怎么过?在家包粽子也有大讲究

时间:2017-05-27 09:37:43 来源:万维家电网【原创】 作者:武晨 编辑:李乐
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随着端午节越来越近,大家的心也早已飞去了九霄云外,无心于工作。大部分的人选择了出外带人家人朋友一起游玩,但也有一些朋友,觉得出去游玩在节假日肯定都是人山人海,玩起来也不得劲。那么,我们自己在家怎么过端午呢?小编来告诉你,当然是学着去包粽子喽。既能体会假日的有趣,还能学会一门技能,何乐而不为呢。

众所周知,粽子也分素粽子和肉粽子。那今天就跟着小编,一起来各做两款吧。

原始豆沙粽,怀念的味道

用料:赤豆,白糯米

做法:

1、白糯米泡在冷水里三四个小时;

2、将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时,再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩;

3、淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆,同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止;

4、将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙;

5、将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀;

6、5分钟再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成豆沙馅芯;

7、将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3-5片,卷成漏斗形;

8、加入糯米20克,放入一个馅,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,扎棉线;

9、粽子入锅,加清水浸没,成熟即可成豆沙粽子。

端午节怎么过?在家包粽子也有大讲究

虽然做豆沙看起来麻烦,但慢工出细活,这也是段不错的经历。

花式紫薯玉米香粽,营养搭配更丰富

主料:糯米、紫薯、玉米

辅料:桂花蜜

做法:

1、粽叶提前用水泡好,糯米提前泡2小时;

2、糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用;

3、紫薯蒸熟,捣成紫薯泥备用;

4、拿2片粽叶卷成筒,先加一点糯米玉米粒压实,再放一块紫薯泥压实,最上面铺一层糯米玉米粒,包好后用绳子缠紧;

5、水开后粽子下锅煮,最后淋点桂花蜜即可。

端午节怎么过?在家包粽子也有大讲究

花式搭配做出来的粽子,看起来营养还更富有诱惑力。

古味肉粽,让你吃出幸福感

主料:板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生

做法:

1、将白糯米泡在水里大概3-4小时,泡软备用;

2、煮板栗,直到煮出板栗的香味;

3、香菇泡水一小时,小火微炸,加入香料煮;

4、将五花猪肉先过油炸一下,然后捞出来用酱油和香料卤制;

5、虾也是过油炒制一下,炒出香味。花生要煮熟了;

6、将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起,具体比例根据个人爱好,糅合后加酱料拌炒片刻。然后包在粽叶里;

7、将包好的粽子放入锅中,水一定要淹过所有的粽子,煮出来即可。

端午节怎么过?在家包粽子也有大讲究

香喷喷的肉粽,带你体验各种不一样的口感。

咸肉粽子,咸咸的才够味

主料:糯米,五花肉

辅料:香菇,虾米,花生仁,洋葱(白皮),鸡蛋

调料:盐,味精,酱油,胡椒粉,花生油

做法:

1、鸡蛋煮熟,剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色;

2、肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可;

3、将洋葱去皮,洗净,切碎,卤蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡,五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用;

4、炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱未爆炒,然后放入酱油、味精、盐、胡椒粉,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干;

5、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉开水浸泡;

6、将粽叶洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用;

7、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇、糯米、卤蛋瓣、虾米,生花生仁,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草捆好;

8、将包好的粽子放入锅内,加入清水,用旺火煮2小时,再小火焖3小时即可。

端午节怎么过?在家包粽子也有大讲究

一道道看起来挺复杂的做法,却让你尝上最美味的咸肉粽,那这一切,都值了。

四份粽子的做法,让你在这个端午,流连忘返。当然,要说做粽子要用什么完成最后关键的一步,当然非高压锅莫属了。省时省力,让你尽快吃上香喷喷的美味。

苏泊尔电压力锅高压锅,让你快速吃上好饭

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端午要干嘛,一款好物,一份粽子,陪你在这个节日,吃出幸福感。

标签:高压锅
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