这样的电水壶不要买！用久了记忆力会衰退

近日，江苏省质监局发布了电水壶等小家电产品的抽检报告：部分样品使用的钢材是高锰钢，使用时更容易溶出重金属，危害人体健康，其中55.6%电水壶存在该问题。专家表示，这样的电水壶用久了会导致记忆力衰退，建议用户选购带有304标志的产品为佳。

问题水壶溶出重金属

据江苏省质监局发布电水壶等小家电产品的抽检报告显示：部分样品使用的钢材是高锰钢，使用时更容易溶出重金属，危害人体健康，其中55.6%电水壶存在该问题。

在风险监测中，检测人员对这些小家电使用的不锈钢成分进行了分析，发现55.6%的电水壶样品使用高锰钢，锰含量在10%左右。高锰钢长时间使用，内表面更易被侵蚀，如果用这类高锰钢材质的产品来制作果汁等酸性食品，重金属尤其是锰更易溶出。

长期摄入锰会损害神经

据了解，锰是人体必需的一种微量元素，但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。我们使用食品容器要加热，会把容器里面的锰溶出来。锰摄入超过一定标准的话，对神经系统会有一定损害，比如说记忆力衰退，整个人可能精神萎靡不振。

标有304不锈钢标识的产品安全？

目前，国内部分大品牌旗下的小家电产品如电水壶、豆浆机等均采用了304不锈钢，并且产品表面和内壁均有“304不锈钢”标识。但市场上的电水壶种类繁多，鱼龙混杂，带有304标志的不锈钢壶价格在100元左右，不带标志的产品售价都在50元以下。很多人为了图便宜而入手了低价位的电水壶，熟不知使用这样的产品会对自己和家人的身体带来伤害。

网上在售的电水壶虽然很多产品标有“304不锈钢”字样，但也有网友吐槽拿到网购的产品后发现它的内外壁都找不到这个标志。

此外，“304”不锈钢标识与非食品级的不锈钢用肉眼很难辨别开来。不过，我们可以用砂纸打一下壶身的表面，放置几个月（酸碱环境下更快），看有没有出现锈斑，如果有锈斑，就肯定不是“304”材料的，因为“304”材料耐酸耐碱性都很好。也有专家称，判断电水壶是不是“304”材料，可参考它的外观来推算。一般情况下，表面砂光的，多是‘304’不锈钢材质的；表面镜光的，多数不是‘304’不锈钢材质。

选电水壶时需注意哪些？

消费者在选购电水壶时尽量买壶内没有温度探头、螺丝、硅胶、塑料和其他杂件的，确保干净卫生、容易清洗。而那些壶内有探头的，靠发热盘上钻孔安装，为防漏水，必须安装胶圈封水，胶圈长期受热，很可能释放有害物质。

买电水壶除了看“304不锈钢”字样外，它和豆浆机、榨汁机等小家电一样，在使用后也要注意及时清洗。如果清洗不净或不及时，残留物会发霉变臭甚至容易产生致癌物质。不过，使用以及清洗时，最好不要反复刮擦内壁，应用柔软的抹布擦拭，防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出。

相关业内人士表示，高锰钢售价便宜，很多不良商家为了节约成本，就用这样的材料制作电水壶。但它在加热的过程中会溶出重金属锰，所以从安全角度出发，它是不适合做食品容器的。消费者在选购电水壶的时候建议选购带有304标志的不锈钢壶为佳。