夏季气温高食欲下降 专家推荐三种养生食品

　　最近一段时间气温不断攀高，天气非常闷热，不少市民食欲都有所下降，或者出现消化不良的现象。那么炎热夏季该如何避免这些情况?夏天到底该吃什么?记者采访了胶州市一些医院的养生保健专家，专家推荐，不妨试试南瓜、黑蒜、苋菜这三种养生食物，对于清热解毒、促进消化有帮助。

　　南瓜

　　相信不少市民都喜欢食用南瓜，因为南瓜有补中益气、清热解毒的功效，比较适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。它有保护胃肠道黏膜的作用，南瓜中的果胶可以使胃内食物的糖类吸收减慢，控制饭后血糖上升，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下，所以南瓜又被成为“降糖降脂佳品”，患有糖尿病的市民经常吃南瓜，对于降血糖降血脂有一定的促进作用。对于整天坐在电脑前的市民，含有丰富维生素A的南瓜，可有效地保护眼睛。但是南瓜也不能吃太多，否则容易出现腹胀。同时南瓜皮不好消化，建议消化不良者最好去皮食用。

　　黑蒜

　　黑蒜可能对不少市民来说是一个新名词，其实它就是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵两到三个月做成的。黑蒜没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。所以黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃。通过食品分析检查结果证明，作为美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

　　黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激。这样做成的黑蒜不仅可以保留生蒜的营养价值，还可以提升生蒜的抗氧化、抗酸化功能，含有微量元素较高，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群及癌症患者。通过促进新陈代谢降低胆固醇和甘油三酯的含量，达到降血压、降血糖的作用，黑蒜对于抵制伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等也有一定作用。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平，它调节血糖能力不是简单控制，而是在保护胰岛素、主动将糖转化成能量。

　　苋菜

　　说起苋菜，可能是市民餐桌上经常出现的一道家常菜，它可以清热解毒、除湿止痢等，并且还含有人体所需的维生素和矿物质，也比较容易被吸收。现在这个天气非常容易出汗，多吃苋菜不仅能增强体质，还可以减肥排毒，对于大多数市民来说比较实用。苋菜中还含有容易被人吸收的钙质，多吃它可以防止抽筋。 文/图 记者 马云帅

　　健康提醒

　　长期大量喝柠檬水可能伤害肠胃

　　柠檬富含维生素C，许多白领都有喝柠檬水的习惯，武汉却有多位市民因长期喝自制的柠檬水出现严重肠胃不适。专家提醒，柠檬汁是一种酸度极强的液体，摄取过多会对肠胃造成伤害。

　　近来，一种能自制柠檬水的柠檬杯热销，只需将半个柠檬放在杯底，一拧杯身，柠檬汁就可渗出制成柠檬水。陈女士今年4月初买了柠檬杯后，每天起床后就来杯柠檬水，口渴了也只喝它，不料上周胃部出现持续灼疼。武汉市中心医院消化内科主任张姮诊断，陈女士患上了胃溃疡，主要为长期饮用柠檬水所致。停止饮用柠檬水，并服用抑制胃酸分泌和保护胃黏膜的药后，她的症状明显好转 。据统计，这家医院上周就接诊7位因长期饮用柠檬水导致胃肠不适的患者。

　　张姮介绍，柠檬汁兑成柠檬水也改变不了它的酸性，摄入过多会造成肠胃不适，严重者可致胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎和上消化道出血 。柠檬水被说成可美白、祛斑、抗衰老、防治心脑血管疾病的“神水”，实际上作用和服用维生素C差不多。