开春养生食疗：滋补品必须悠着吃

    这两天，家住高新区的徐女士和家里人被“无名火”折腾得够呛，口舌生疮、大便秘结不说，甚至还出现了失眠、耳鸣、流鼻血等症状。徐女士无奈咨询了社区医院的中医，才知道这些症状是进补过度导致的。原来，进入冬天以后，许女士为家人准备了好些滋补品，整个冬季家人一直在吃，但开春以后，徐女士听人说天气转暖后就不适合再进补了，放到来年又怕变质，思前想后，她只得号召全家人集中“消灭”掉家里的补品，于是就出现了文章开头的一幕。

    陕西省中医医院干部保健科王凌主任表示，民间常说春生、夏长、秋收、冬藏，开了春，意味着天气由寒冷逐渐转暖，气候特点由“冬藏”转至“春生”，养生保健自然也要随之“转轨”，从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。因此，开春后的养生要注重“生”字，要顺应阳气的生发，保护阳气。其实徐女士的烦恼很多家庭都有，许多家庭都还有冬天没吃完的滋补品，鹿茸、阿胶、冬虫夏草、各种膏方等等，继续吃怕上火，扔掉又舍不得，藏起来怕变质，究竟应该怎么办呢？对此，专家有话要说。

    冬虫夏草 四季能吃。冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温，一般情况下四季都可服用，不过随着天气转暖，健康的人日服用量可以稍微减少。冬虫夏草关键是要防蛀。保存时，最好将其分开来用塑料袋封好，放冰箱的冷藏或者冷冻室中。只要年限别放太久，一般不会变质。

    阿胶

    开春不宜服。像阿胶一类的“腻”性滋补品，就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。二月份虽然已经开了春，但总体气温还偏低，每天吃上少量是可以的。到了阳春三月，也就是阴历二月，就别再吃了。

    膏方 

    可以加点西洋参。膏方讲究的是“一人一方”，因人而异、因时不同，即使夏天，也有适合夏天服用的膏方。开了春，冬天滋补型的膏方就可以暂停了。春天要吃膏方也可以，不妨加进西洋参等清凉的药味。膏方要冷藏保存，如果存放时间较久，膏药的表层出现小霉点，可以将有小霉点的部分除去，剩下来的部分重新入锅煎熬，同时准备好干净的容器，装入熬透的膏液，冷却后加盖保存。