小家电不能指望食品安全事件来促发展
.2012-05-17
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导语：
每一次食品或者健康安全事件的发生,似乎都给了小家电一个宣传推广的机会，就如前不久的老酸奶事件给酸奶机带来了一个小小的销售高潮一样，但是，笔者认为，偶发性的食品健康事件不可能成为小家电市场持久的强力助推剂。
食品安全事件只是外因，而产品是否与国人的饮食习惯相符合、产品使用是否便利等内在因素，才是最终对产品的市场规模起决定作用的内因。
豆浆机虽小，但是这一产品产生的基础却是深厚的中华饮食习惯及食疗文化，同时随着市场竞争的日益激烈，行业龙头企业不断提升产品技术含量，不仅磨出的豆浆口感更加细腻，香醇，同时产品使用的便利性也不断提高，但是，其他食品料理小家电却缺乏市场发展的土壤，比如酸奶机，虽然酸奶已经被认为是老少咸宜的奶制品，但是笔者亲身体验后认为，自制酸奶的味道、口感，的确没有市售产品丰富，而近一天时间的等待，也会磨掉不少人的耐心。
基于上述种种原因，笔者调查发现，在诸多已购食品料理小家电中，豆浆机的持续使用率是最高的，因此，笔者认为，食品安全事件不可能真正推动小家电产业的发展，推出真正符合国内消费需求的小家电，才是产业未来发展的重点和难点。同时，消费和饮食习惯的引导和培养，也同样不容忽视。
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